dada ayam fillets, 3 siung bawang putih, 11-13 cabe rawit, satu cabe merah besar, garam, lada, 1sdt ketumbar bubuk, setengah jeruk nipis, satu sdm maizena, 2 sdm tepung beras, 50 ml minyak goreng
Bahan-bahan Usus Sambal Goreng Pedas. 300 gr usus ayam. 2 buah kentang, potong kotak 2 cm dan goreng berkulit. 2 cm lengkuas, memarkan. 2 lembar daun salam. 3 buah cabai merah besar, iris serong. 1/2 butir kelapa untuk membuat 400 ml santan. 1/2 sdt gula merah. 3/4 sdt garam.
Diamkan 1-2 menit sebelum di goreng. Panaskan minyak, masukkan cumi sedikit demi sedikit lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan. Masukkan cumi ke dalam air fryer selama 5-7 menit. Untuk saus cocolan, campurkan saus tomat, saus sambal dan air, aduk rata. Cumi goreng tepung siap disajikan.
Tips: 1. Untuk membuat ayam pecak bisa dipakai ayam negeri atau ayam kampung yang besar. Belah membujur bagian dada ayam agar mudah dibuka melebar. 2. Rebus ayam dengan api kecil agar bumbu meresap dan daging ayam lunak. 3. Untuk membuat sambal pecak makin gurih siramkan sedikit minyak ke atas sambalnya.
Gunakan saus BBQ sebagai olesan untuk ayam, daging sapi, sosis, cumi, udang, atau ikan sebelum dibakar. 3. Resep Saus BBQ pedas. Shutterstock. Jika menyukai rasa yang pedas, Anda bisa memodifikasi resep saus BBQ di atas dengan tambahan cabai. Anda juga bisa membuat saus BBQ pedas dengan resep di bawah ini. Sesuaikan jumlah cabai dengan selera Anda.CdUG.